张宅。

　　 从东关街回到主家，方圆兴致相当不错。

　　 有了雪花盐，他自信可以做出让少奶奶满意的清粥来。

　　 他小心翼翼地将装着雪花盐的玻璃瓶拿出来，准备找个安全之地藏好，省得被其他人碰碎了。

　　 可他没来得及找好藏盐之处呢，厨房外便传来了脚步声。

　　 “方大厨，我家小姐今晚想换换口味，就做缕子脍吧。”

　　 “另外之前的清粥都有苦涩味，还望方大厨要格外注意下。”

　　 前来传话的人，自然是张家少奶奶的贴身侍女‘小荷’了。

　　 “知道了。”方圆无奈地点了点头。

　　 心里却是有些不爽快，暗道：少奶奶可真难伺候啊。

　　 我刚买回来盐准备煮清粥，你就换口味了！！

　　 缕子脍乃扬州名菜，需要将鱼肉切成细丝后再细心烹煮。

　　 作为江南水乡，扬州的水产特别多，因此相对应的烹饪方法也五花八门。

　　 唐人贺知章亦有诗写江淮水产：“钑缕银盘盛蛤蜊，镜湖莼菜乱如丝。”

　　 缕子脍这道菜，通常不会加入过多的调味料，以求保持食材的原滋原味。

　　 而在这种清淡的菜肴中，食盐中的苦涩味就会影响到口感。

　　 “我用上了雪花盐，这下你总找不到茬了吧！”

　　 方圆将盐罐藏好，转身就出门去采购活鱼。

　　 这种菜必须采用鲜活的鱼，现杀现烹才行。

　　 与此同时，张宅后院。

　　 王木匠领一大群木匠正在修葺屋顶。

　　 此时的扬州春意暖，百花盛开，芬芳扑鼻，但也时常会烟雨朦朦。

　　 这种天气，也是修葺房屋的旺季。

　　 而作为包工头的王木匠，也承接了张宅的修葺工作。

　　 “你们都手脚麻利点啊，估计明天还得下雨。”

　　 “若是今天修葺不完，张员外不高兴了就麻烦了。”

　　 “今天什么时候把这里修葺完，就什么时候下工。”

　　 王木匠依旧那般雷厉风行，却并没有为难手下的工匠。

　　 此时的他，正撸起袖子和手下的那些泥瓦匠一起干活。

　　 他们修葺的后院房屋，正好离厨房比较近。

　　 “咦，什么东西这么香？”

　　 兴许是真饿了，一股香味飘过来，大家的肚子都情不自禁地开始抗议。

　　 “咦～那不是张家后厨吗？”

　　 “老方那家伙，在做啥好吃的呢？”

　　 王木匠进过张宅无数次，自然清楚房屋布局。

　　 咕噜噜—！

　　 他的肚子也不争气地叫了起来，“你们等我会儿，我去看看。”

　　 王木匠和方圆私交不错，经常一块儿喝酒吹嘘。

　　 这小香味儿刺挠的，让他忍不住想找方圆约一顿下酒菜。

　　 循着香味，他很快就从后院来到厨房。

　　 远远看去，他就看见了正在聚精会神烹饪的方圆。

　　 “老方啊，你这是做啥好吃的呢？”凑近一看，王木匠的肚子更饿了。

　　 “咦～你怎么知道我今天买到了雪花盐？！”

　　 方圆微微抬眸，正愁没处嘚瑟呢。

　　 老王：“？？？”

　　 他挠了挠耳朵，真以为自己听错了。

　　 我问你做什么好吃的…

　　 你回答我什劳子的雪花盐？！

　　 不过…这雪花盐似乎有些耳熟啊！

　　 稍微一想，他便反应过来，“东关街的万宝阁开业了吗？”

　　 好嘛！

　　 这下轮到方圆懵逼了，“你…你怎么知道万宝阁的？”

　　 老王咧嘴一笑，难得装了一会，略显桀骜地说道：

　　 “废话，万宝阁就是我装修的，我还能不知道？”

　　 “我记得杨掌柜还说，万宝阁不仅有雪花盐出售，很快就会有玻璃镜到货来着。”

　　 话音刚落，厨房外便传来一声惊呼：“什么？你说玻璃镜？！”

　　 两人被突如其来的声音所吸引，这才注意到侍女小荷。

　　 “这位师傅，您刚说的可是扬州有玻璃镜出售？”

　　 张家少奶奶是从长安嫁过来的，自然是听过玻璃镜的大名。

　　 之前她家小姐千方百计想要托人购买，可数次未果。

　　 却不想突然听到这等好消息，小荷怎能不惊讶。

　　 “是啊！杨掌柜是这么说的。”老王点了点头。

　　 “在哪里？”小荷又有些不敢置信，问道：“师傅，你不会是说笑吧？”

　　 见小荷眼神中带着三分炽热七分质疑，王木匠也是有些不爽 。

　　 但又知道得罪不起张家少奶奶，便摆了摆手，道：“耳听为虚，眼见为实，你自己去看看便知。”

　　 “那家店铺就在东关街，王氏盐铺对面，名叫万宝阁。”

　　 顿了顿，他又好心提醒道：“我听杨掌柜说，玻璃镜应该就这两天到货。”

　　 “但万宝阁不仅在扬州有分店，金陵也有，所以…分摊到扬州的份额应该并不多。”

　　 “你们若是想买的，可要赶快下手了！”

　　 闻言，小荷双手攥紧手绢，脸色猛地一白。

　　 她家小姐最近心情很不好，就和买不到玻璃镜有关。

　　 如今有如此良机，怎能错过？

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