第296章:筹备之路的波折与奋进
随着在景区开分店的决定尘埃落定,团队立刻全身心地投入到筹备工作中。然而,就像所有的旅程都不会一帆风顺,筹备之路很快便遭遇了波折。
陈宇一脸无奈地走进林悦的办公室,手中拿着与景区管理方洽谈后的文件,抱怨道:“悦姐,景区管理方那边虽然同意了部分优惠,但租金方面实在没办法再降了。而且他们对店铺的装修风格、营业时间等都有一些严格规定,这和我们原本的计划有些出入。”
林悦接过文件,仔细查看后说道:“看来景区有自己的管理规范,这也能理解。装修风格方面,我们可以在保持自身特色的前提下尽量满足他们的要求。营业时间上,你再和他们沟通沟通,看看能不能稍微灵活一些,毕竟我们要考虑到食材准备和员工排班的实际情况。”
陈宇挠挠头:“行,悦姐,我再去试试,争取和他们达成一个更合适的方案。”
与此同时,晓妍在营销策划上也遇到了难题。她把团队成员召集到一起,苦恼地说:“大家说说,景区的宣传和我们在市区的宣传不太一样,游客来自五湖四海,我们怎么才能精准地吸引到他们呢?而且竞争对手也在筹备宣传活动,我们得想出更有创意的点子。”
一位策划人员提议:“要不我们利用景区的官方平台进行推广?很多游客来之前都会查看景区的官方信息,这样能直接触达目标客户。”
另一位成员摇头反驳:“这个方法可能效果有限,景区官方平台信息太多,我们的宣传很容易被淹没。我觉得可以和旅游博主合作,他们的粉丝大多是旅游爱好者,推广效果可能更好。”
晓妍听着大家的讨论,思考片刻后说:“这两个方法都可以试试。一方面和景区官方合作,争取在显眼位置展示我们的餐厅信息;另一方面联系一些知名旅游博主,邀请他们提前来探店,分享真实体验。大家再想想,还有没有其他的宣传途径?”
这时,天明匆匆跑来,焦急地说:“晓妍,不好了!我刚刚得到消息,原本和我们初步达成合作意向的一家食材供应商突然变卦了,说是有其他大客户给出了更高的价格,他们要优先供货给对方。”
晓妍瞪大了眼睛:“怎么这样啊!这对我们的食材供应计划影响可不小。”她转身对大家说:“大家先暂停手上的工作,一起想想办法。厨师长那边已经和其他供应商谈得差不多了,但这家的部分特色食材我们很需要。”
有人提议:“要不我们和他们再谈谈,提高采购价格,或者签订长期合作合同,增加合作的吸引力。”
晓妍点头:“行,这确实是个办法。我和天明马上再去和他们沟通。大家继续完善营销策划,争取尽快拿出一套完整的方案。”
在厨房,厨师长也正和助手们忙碌着调整菜品。厨师长皱着眉头对助手说:“景区的游客口味差异大,我们得在保持特色的基础上,对部分菜品进行微调。像这道招牌菜,辣味能不能稍微降低一些,同时增加一些甜味,迎合更多游客的口味?”
助手尝了尝,回答道:“师傅,降低辣味容易,但增加甜味的话,可能会影响菜品原本的风味,得把握好度。”
厨师长思索着说:“你说得对,这需要反复试验。另外,我们还得考虑菜品的上菜速度,景区游客就餐时间比较集中,不能让他们等太久。”
助手点头称是,两人继续专注地研究菜品。
尽管筹备过程中问题不断,但林悦和团队成员们没有丝毫退缩。林悦召集大家开了个短会,鼓舞士气道:“大家都看到了,筹备工作遇到了不少麻烦,但这是我们走向新发展的必经之路。每解决一个问题,我们就离成功更近一步。陈宇继续和景区管理方沟通;晓妍和天明尽快搞定食材供应商,同时推进营销策划;厨师长这边加快菜品调整进度。大家有没有信心克服困难?”
“有!”众人的回应坚定而有力,大家再次抖擞精神,向着目标奋进。
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