在江南的一座小镇，悠悠的石板路蜿蜒在白墙黛瓦之间，街边的垂柳依依，随风轻拂。镇中心有一家名为“艾香阁”的小店，店面不大，却总是弥漫着一股清新的艾草香气，那便是制作青团散发出来的独特气息。小店的主人是一位名叫阿念的年轻女子，她继承了奶奶的手艺，把青团做得有声有色，深受小镇居民的喜爱。

　　 阿念自幼便与奶奶生活在一起，奶奶是小镇上出了名的巧手，尤其是做青团，那手艺堪称一绝。小时候，每到春天，阿念最期待的便是奶奶做青团的时刻。春日暖阳下，奶奶带着阿念来到田野边，寻找鲜嫩的艾草。田野里一片生机勃勃，嫩绿的艾草在风中轻轻摇曳，散发出淡淡的清香。奶奶蹲下身子，仔细挑选着艾草，一边挑一边对阿念说：“阿念，做青团要用这种最嫩的艾草尖儿，这样做出来的青团才会有春天的味道。”阿念学着奶奶的样子，小心翼翼地采摘着艾草，小小的手掌里渐渐攒满了嫩绿的艾草。

　　 回到家后，奶奶便开始教阿念制作青团。奶奶先把艾草洗净，放入锅中焯水，去除苦涩味。阿念在一旁帮忙烧火，看着锅中的艾草在热水中翻滚，颜色变得更加翠绿，她的眼睛里满是好奇。艾草焯好水后，奶奶把它捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出挤干水分，用刀切成碎末。奶奶告诉阿念：“这一步很重要，一定要把艾草的水分挤干，不然会影响青团的口感。”阿念认真地点点头，接过奶奶手中的刀，学着切艾草末，虽然切得有些参差不齐，但她却做得格外用心。

　　 接下来是制作糯米团，奶奶把糯米粉倒入盆中，加入适量的热水，开始揉面。奶奶的手就像有魔力一样，不一会儿，就将糯米粉揉成了一个光滑的面团。“揉面要用力，揉得越久，面团就越有韧性，做出来的青团才好吃。”奶奶一边揉面，一边对阿念说。阿念接过面团，使劲地揉着，不一会儿，额头就冒出了汗珠。在奶奶的指导下，阿念终于把面团揉好了。

　　 揉好的糯米团被分成一个个小剂子，奶奶拿起一个小剂子，用手搓成圆形，再用大拇指在中间按出一个小窝，放入适量的艾草末和馅料。阿念最喜欢吃的是豆沙馅的青团，奶奶做的豆沙馅细腻香甜，入口即化。奶奶把馅料包好后，轻轻搓成圆形，一个青团就初步成型了。阿念学着奶奶的样子包青团，可是她包出来的青团不是形状不好看，就是馅料露出来了。阿念有些沮丧，奶奶笑着安慰她：“别着急，包青团是个细活，多练习几次就好了。”在奶奶的鼓励下，阿念又拿起一个小剂子，继续练习。

　　 终于，阿念包出了一个像样的青团，她兴奋地拿给奶奶看：“奶奶，你看，我包好了！”奶奶接过青团，仔细地看了看，笑着说：“阿念真厉害，包得真好！”得到奶奶的夸奖，阿念心里乐开了花，她更加努力地包起青团来。

　　 青团包好后，奶奶把它们放入蒸锅中蒸熟。阿念守在蒸锅旁，眼睛一眨不眨地盯着，鼻子使劲儿地嗅着，那股越来越浓的艾草香气，勾得她肚子里的馋虫直打转。不一会儿，青团蒸熟了，奶奶打开蒸锅，一股清新的艾草香气扑面而来，阿念迫不及待地拿起一个青团，放入口中，软糯的外皮，包裹着香甜的馅料和清香的艾草，口感丰富极了，那味道简直让她陶醉。“奶奶，太好吃了！”阿念竖起大拇指，赞不绝口。奶奶看着阿念吃得开心，脸上也露出了欣慰的笑容。

　　 从那以后，阿念便跟着奶奶刻苦学习青团的制作。每天放学后，她都会第一时间回到家，钻进厨房，练习包青团、蒸青团。有时候，她会因为包青团的速度太慢，或者蒸青团的火候掌握不好，而受到奶奶的批评，但她从不气馁，在奶奶的耐心指导下，她不断地总结经验，改进自己的技艺。

　　 随着时间的推移，阿念渐渐长大，奶奶却越来越年迈。在阿念十八岁那年，奶奶把艾香阁的担子交给了她。接过担子的那一刻，阿念感受到了沉甸甸的责任，她暗暗发誓，一定要把艾香阁经营好，让这传承多年的青团味道延续下去。

　　 阿念接手艾香阁后，生意还算不错。每天清晨，小镇还笼罩在一片宁静之中，艾香阁就已经升起了袅袅炊烟。阿念早早地起床，准备好食材，迎接前来购买青团的顾客。她做的青团，外皮软糯，馅料香甜，艾草香气浓郁，深受老街坊们的喜爱。

　　 然而，随着时代的发展，越来越多的新兴小吃涌入小镇，艾香阁的生意受到了一定的冲击。看着店里逐渐减少的顾客，阿念心里十分着急，她深知，要想让艾香阁重新焕发生机，就必须做出改变。

　　 一天晚上，阿念坐在店里，翻看着一本关于江南美食历史的书，突然看到了关于青团起源的典故：相传春秋时期，介子推被焚于绵山，晋文公下令寒食节禁火。百姓们为了在寒食节期间有食物可吃，便用艾草汁和糯米制作成青团作为冷食。从那以后，青团就成了寒食节的传统美食，也渐渐成为江南地区春日里的特色点心。阿念灵机一动，心想：既然青团有这样一段独特的历史，我何不把这段故事融入到青团的宣传中呢？

　　这章没有结束，请点击下一页继续阅读！